切削 (切削加工) / Cutting (Cutting machining)

刃物を用いて、対象物を切り・削る加工方法を言う。除去加工とも呼ばれる。工作機械による金属材料の切削が代表的なもので、刃物（切削工具）が工作物を削るための運動（切削運動）と工作物のまだ削られていない部分を刃物の部分に動かしてくる運動（送り運動）との組み合わせにより、旋削（外丸削り、正面削り、中ぐり）、平削り、穴あけ、フライス削りなどの切削方法がある。