เครื่องมือตัดคือเครื่องมือที่ใช้ในการตัดหรือโกนโลหะให้เป็นรูปร่างที่แน่นอน เครื่องมือตัดซึ่งแข็งกว่าวัตถุที่จะตัด ถูกกระแทกหรือกดอย่างแรงกับวัตถุเพื่อตัดพื้นผิวและขึ้นรูป ด้วยเหตุนี้ เครื่องมือตัดจึงต้องทำจากวัสดุที่ทนทานต่อการสึกหรอและการบิ่น เครื่องมือตัดส่วนใหญ่จะใช้ในเครื่องมือกล และรูปร่างจะแตกต่างกันไปตามวิธีการประมวลผล มีเครื่องมือตัดสำหรับเจาะ, กลึงเกลียว, กลึงเพื่อตัดวัตถุ, และสำหรับกลึงขึ้นรูปวัตถุ